أصبح دجاج المختبر الآن قانونيًا للبيع ، وفقًا لقواعد وزارة الزراعة الأمريكية

تمت الموافقة على بيع اللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة لأول مرة. قضت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الأربعاء بأن الدجاج المزروع من الخلايا المزروعة آمن وقانوني للبيع. استفادت شركتان مقرهما كاليفورنيا ، هما Upside Foods و Good Meat ، من الحكم ، مما يمثل بداية حقبة جديدة في إنتاج اللحوم.

كانت شركتا الخلايا المزروعة تتنافسان لتكونا أول منتجي اللحوم المزروعة في المختبر. في نوفمبر ، اعتبرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الدجاج المزروع آمنًا للأكل. سيسمح تجاوز هذه العقبة التنظيمية النهائية لشركة Upside Foods و Good Meat ببيع دجاج خالٍ من المسالخ إلى تجار التجزئة والمطاعم في جميع أنحاء البلاد.

في حين أن هذه هي المرة الأولى التي تتوفر فيها اللحوم المزروعة في المعامل للشراء في الولايات المتحدة ، تبيع Good Meat بضاعتها في مطاعم سنغافورة وتجار التجزئة منذ عام 2020. في بيان صحفي ، جوش تيتريك ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Good Meat ، وصف دخولها إلى السوق الأمريكية بأنه “لحظة رئيسية لشركتنا ، والصناعة ونظام الغذاء”.

تقول Good Meat أيضًا إنها تخطط لإطلاق دجاج معمل في مطعم بواشنطن العاصمة ، يملكه الشيف الشهير خوسيه أندريس. يشتهر أندريس بنشاطه المناخي وجهوده الإنسانية في أعقاب المزيد من الكوارث الطبيعية المتكررة.

المدافعون عن اللحوم المزروعة في المختبر ، بما في ذلك نشطاء حقوق الحيوان والنشطاء البيئيون ، يثنون على الابتكار كوسيلة للحد بشكل كبير من الضرر الذي يلحق بالحيوانات وتعويض ممارسات الزراعة غير الإنسانية المعروفة. كما أن للحوم المزروعة آثار بيئية كبيرة مع إمكانية تقليل البصمة الكربونية المتضخمة المرتبطة بتربية الحيوانات على نطاق واسع والتي تشمل الرعي وزيادة كميات كبيرة من الأعلاف وانبعاثات غاز الميثان.

لكن لا تتوقع أن تنفجر اللحوم المزروعة في المختبر على الفور. لا يزال الحجم والتكلفة يمثلان عقبات رئيسية أمام الصناعة المزدهرة من أجل إنزال سلعها على طاولات المطبخ ورفوف السوبر ماركت. في حين أن اللحوم المزروعة في المختبر ستكون متاحة في شكل ما قريبًا ، فقد تمر سنوات قبل أن تسمح الخدمات اللوجستية للدجاج المستزرع بالتنافس مع التكلفة المنخفضة للحوم الحيوانات. سمحت ممارسات الزراعة في المصانع الرخيصة والإنتاج الضخم لشركات تصنيع اللحوم الكبرى بخفض الأسعار في العقود القليلة الماضية ، مقارنةً بتكلفة السلع الأخرى.

اقرأ أكثر: لقد جربت دجاج مختبر. إنه بديل مقنع للصفقة الحقيقية

تصحيح الساعة 8:34 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ: نُسبت نسخة سابقة من هذه القصة إلى الجهة الخطأ الموافقة التنظيمية الأخيرة. إنها وزارة الزراعة الأمريكية.