تدريب الرفيق تالي: مقياس أملس لعمليات صب دقيقة

الأدوات الدقيقة هي أفضل أصدقاء المهووسين بالقهوة وبعد إطلاق مطحنة Opus في وقت سابق من هذا العام ، عاد الرفيق بمنتج آخر يسمى Tally Pro. وعلى الرغم من صعوبة العثور على مقياس مطبخ مثير – خاصةً في مكانة مثل هذا – بعد تجربته بنفسي ، بدأت في رؤية الجاذبية.

مثل بقية أدوات Fellow ، يتميز Tally بتصميم بسيط مع نظام ألوان أسود على أسود ، على الرغم من أنني أتمنى أن يكون هناك القليل من اللمعان وأقل لمعانًا في مناطق معينة لإخفاء بصمات الأصابع. في المنتصف ، توجد شاشة OLED سهلة القراءة مع مقبض سهل الاستخدام وزر كبير لضبط المؤقت.

مواصفات Tally Pro قوية جدًا أيضًا. تحصل على حساسية جيدة تصل إلى عُشر الجرام ، وميزان قابل للإزالة لسهولة التنظيف وسعة قصوى تبلغ 2500 جرام (حوالي 5.5 رطل). هذا يعني أن هذا الشيء يمكن أن يتضاعف كميزان مطبخ عام لجميع الوصفات باستثناء أثقلها. ومع ذلك ، فإن ما أحبه هو اهتمام الرفيق بالتفاصيل. بالتأكيد ، ستستمر بطاريته حوالي ثلاثة أشهر ، ولكن على عكس الكثير من الموازين الأخرى القابلة لإعادة الشحن ، لا يزال بإمكان Tally العمل أثناء توصيله بالكهرباء. ولأن الميزان يعتمد على منفذ USB-C للطاقة ، فلا داعي للقلق مع طوب شحن الملكية. حتى أن زميلك صنع بيضة عيد الفصح الصغيرة في المقياس الذي يتيح لك لعب لعبة مشابهة لتلك التي تحصل عليها في Google Chrome عندما لا يكون لديك اتصال بالإنترنت.

ومع ذلك ، فإن الميزة البارزة في Tally Pro هي أنه إلى جانب وزنه وأوضاع المؤقت ، هناك وضع جديد لـ Brew Assist يحاول إخراج بعض الرياضيات من الوصول إلى نسبة القهوة إلى الماء المثالية. ببساطة عن طريق إدخال كمية البن المطحون التي تبدأ بها واختيار النسبة التي تريدها (والتي يمكن تعديلها يدويًا) ، سيحسب المقياس الكمية الصحيحة من الماء التي تحتاجها (بالوزن ، بالطبع ، لأنه لا توجد قهوة تحترم نفسها يستقر المهوس للقياسات الحجمية). سيخبرك أيضًا بكمية الماء التي يجب إضافتها طوال وقت التخمير للمساعدة في تحقيق الاستخراج المثالي. إلى حد كبير الشيء الوحيد الذي لا يفعله هو إعطائك مؤقتًا للإزهار ، ولكن هذا لأنه نظرًا للتنوع الهائل في الفاصوليا ، يعتقد Fellow أنه من الأفضل اتباع تعليمات المحمصة لذلك.

من المسلم به أن هواة القهوة منذ فترة طويلة قد يعتقدون أن هذا النوع من الإمساك باليد كثير قليلاً. ومع ذلك ، بصفتي شخصًا بدأ مؤخرًا فقط في الغوص بشكل أعمق في تعقيدات صنع فنجان قهوة رائع ، أجد أنه مساعدة جيدة لمصنعي الجعة الأقل خبرة. في الواقع ، العقبة الأكبر هي سعره ، لأنه بسعر 185 دولارًا ، يكون Tally Pro أغلى بحوالي خمس مرات من ميزان المطبخ القياسي. وما لم تكن من محبي جافا ، فهذا ابتلاع صعب.

ولكن إذا كنت تريد مقياسًا حسن المظهر للمساعدة في زيادة مشروبك ، فمن الأفضل أن تبدأ في التوفير عندما يتم طرح Tally Pro رسميًا للبيع في وقت ما في أوائل يونيو.