أفضل طريقة لتحويل فضلات الطعام إلى سماد

يتم اختيار جميع المنتجات التي أوصت بها Engadget بواسطة فريق التحرير لدينا ، بشكل مستقل عن الشركة الأم. تتضمن بعض قصصنا روابط تابعة. إذا اشتريت شيئًا من خلال أحد هذه الروابط ، فقد نربح عمولة تابعة. جميع الأسعار صحيحة وقت النشر.

لقد فكرت كثيرًا في التسميد. لقد كان جزءًا من الحياة اليومية لمدة خمس سنوات عندما كنت أعيش خارج الشبكة. من المؤكد أننا كنا نحول إلى سماد أكثر من مجرد طعام ، لكنني تعرفت على نسب الكربون / النيتروجين ، ومستويات الرطوبة المثالية ، والتهوية المناسبة وكل شيء آخر يميز كومة السماد الصحي عن الكتلة غير المرغوبة من العفن. الآن بصفتي أحد سكان المدينة ، ما زلت أؤمن بالتسميد وأستمر في القيام بذلك – ولكن لم أعد في الفناء الخلفي لمنزلتي.

كل شخص في الولايات المتحدة يتخلص من حوالي 200 رطل من الطعام سنويًا في المتوسط. بمجرد أن تصل إلى مكب النفايات ، تؤدي مخلفات الطعام إلى أشياء سيئة ، مثل إطلاق غاز الميثان والمساهمة في تغير المناخ ، بدلاً من الأشياء الجيدة ، مثل تحسين التربة والعمل كبالوعة للكربون. يحل التسميد هذه المشاكل ، وبدأت العديد من المدن تدرك أنه يساعدها في إدارة النفايات أيضًا. تسعة من أكبر 20 منطقة مترو في الولايات المتحدة لديها الآن شكل من أشكال خدمة التسميد السكنية ، أو ستتم في العام المقبل أو نحو ذلك. ولكن إذا كنت تعيش في مكان آخر وتريد التوقف عن وضع فضلات الطعام في سلة المهملات ، فالأمر متروك لك. لديك ثلاثة خيارات رئيسية: سماد في الفناء الخلفي الخاص بك ، أو شراء آلة أو دفع شخص ما للقيام بذلك نيابة عنك.

كيفية السماد في المنزل

من المغري أن تفكر في التسميد على أنه بناء حامل ، وإلقاء الطعام والعودة بعد بضعة أسابيع إلى شيء يمكنك إلقاؤه في حديقتك ، لكن الواقع يتطلب المزيد من الوقت والمساحة والجهد. بالنسبة لي ، كان أصعب جزء في عملية التسميد هو الاتساق المطلوب. على الأقل عدة مرات في الأسبوع ، أي كومة سماد نشطة تحتاج إلى العناية بها ، بما في ذلك إضافتها أو قلبها أو سقيها في المناخات الجافة أو حمايتها من الأمطار الزائدة. بالإضافة إلى الوقت ، يتطلب التسميد المنزلي المساحة والمواد اللازمة لبناء الصناديق. ستحتاج أيضًا إلى مصدر منتظم للمواد “البنية” أو الغنية بالكربون مثل الأوراق المجففة أو الورق غير المعالج أو الورق المقوى أو نشارة الخشب أو رقائق الخشب.

لقد قام الكثير من الأشخاص (بمعرفة أكثر مني) بتجميع طرق إرشادية حول هذا الموضوع. تتبعت دليل الزراعة المصغرة للتسميد، ولكن هذه الأدلة عبر الإنترنت ستخدمك جيدًا أيضًا:

• وكالة حماية البيئة (EPA): تقدم نظرة عامة عالية المستوى على العملية وتتضمن مخططًا مفيدًا مع أمثلة من المواد الخضراء والبنية.

• ILSR: دليل أكثر تعمقًا ، مكتمل بالرسوم التوضيحية والأسباب الكامنة وراء كل خطوة.

• NMSU: مرجع غني بالعلوم مع طرق متعددة واقتراحات لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها.

• Joe Gardener: ملف PDF متعدد الصفحات ومفصل للغاية من Joe Lamp’l ، مضيف برامج البستنة PBS و DIY Network.

يقدم كل مصدر نفس النصيحة الأساسية: قم ببناء سلة المهملات الخاصة بك ، وجمع بقايا الطعام ، وتخزين المواد البنية ، والحفاظ على النسب الخاصة بك ، ومراقبة مستويات الرطوبة والتهوية وتعديلها ، ثم اترك كومة كاملة تنتهي لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع (لذلك نعم ، أنت بشكل عام بحاجة إلى أكوام).

كما ترون ، سماد بشكل صحيح ليس سهلاً مثل رمي القصاصات في سلة المهملات والسماح للوقت بالتعامل مع الباقي. بالطبع ، إذا كانت العملية تروق لك (وهي يكون رائعة جدًا) هذا ليس عيبًا. يُعد البستانيون على وجه الخصوص ، الذين يتواجدون في الفناء على أي حال ، مرشحين ممتازين للحفاظ على أكوام صحية – ناهيك عن أن لديهم أيضًا أكبر استخدام للمنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين ليس لديهم ساحات يحالفهم الحظ (إلا إذا كانوا مرتاحين لاستضافة مزرعة دودة داخلية).

آلات سماد المطبخ

وصفهم بأنهم “سمادون” تسمية خاطئة ، لأن هذه الأجهزة لا تنتج سمادًا فعليًا – وهذا يتطلب عمليات ميكروبية تستغرق أسابيع. بدلاً من ذلك ، تقوم هذه الأجهزة بتقطيع الطعام وتجفيفه ، مما ينتج عنه مادة خالية من الرائحة أصغر حجمًا بشكل كبير مما يتم إدخاله. يمكنك أيضًا تضمين اللحوم ومنتجات الألبان – وهي ميزة على أكوام السماد المنزلي التي لا ينصح فيها بالمنتجات الحيوانية بشكل عام. أما بالنسبة لما يخرج ، فيمكن إضافته إلى كومة الفناء الخلفي الخاص بك ، أو نشره في حديقتك ، أو إضافته إلى النباتات المنزلية أو إلقاؤه في سلة المهملات الخضراء أو القمامة – حيث سيشغل مساحة أقل ولن ينبعث منه أي رائحة كريهة.

لم أختبر أيًا من هذه الأجهزة ، ولكن بعد البحث من منظور كومبوستر مطّلع إلى حد ما ، إليك ما أراه على أنه إيجابيات وسلبيات عدد قليل من الأجهزة الأكثر شيوعًا في السوق.

مطحنة (33 دولارًا – 45 دولارًا أمريكيًا في الشهر)

يعجبني أن Mill يقدم حلاً للمادة التي ينتجها وأنه كبير بما يكفي لاحتواء القصاصات التي قد تنتجها عائلة متوسطة على مدار بضعة أسابيع. بدلاً من شراء الجهاز بشكل مباشر ، تقوم بالتسجيل للحصول على اشتراك ، والذي يتضمن سلة الطاحونة والتقاط UPS للأسباب التي تنشئها. أضف الطعام طوال اليوم وستعمل دورات التجفيف والتقطيع والخلط تلقائيًا كل ليلة. بمجرد أن تمتلئ ، تقوم بإفراغ المحتويات في صندوق مدفوع مسبقًا وشحنه إلى Mill الذي سيحول بعد ذلك البن المطحون إلى طعام للدجاج.

المطحنة في مرحلة الطلب المسبق ، ووفقًا للأسئلة الشائعة ، لم تعمل الشركة بعد من خلال “العمليات العلمية والتنظيمية” لإنتاج أعلاف الدجاج. تكلف الخدمة أيضًا 45 دولارًا شهريًا ، ما لم تدفع سنويًا ، فستصل إلى 33 دولارًا شهريًا.

لومي (369 دولارًا – 749 دولارًا)

يقوم Lomi أيضًا بتقطيع وتجفيف قصاصاتك. الوحدة أصغر من الطاحونة ، لذا من المحتمل أن تضطر إلى تفريغها كل بضعة أيام. يقدم ثلاثة أوضاع ، أحدها ، وضع النمو ، يستخدم كبسولات صغيرة من البروبيوتيك تسمى Lomi Pods لإنشاء “طعام نباتي” في حوالي 20 ساعة. يقترح لومي خلط النتائج مع التربة العادية بنسبة واحد إلى عشرة.

إذا كان لديك ساحة ، فمن السهل إضافة القليل هنا وهناك للحفاظ على النسبة ، وإذا كنت تسكن في شقة بها نباتات منزلية ، فيمكنك مزج كميات صغيرة في التربة. ولكن لا ينبغي استخدام المنتج النهائي إلا بشكل ضئيل ، مثل الأسمدة ، لذلك ربما تحتاج إلى فعل شيء آخر مع الفائض. يقترح لومي التخلي عن الفائض أو إسقاطه في سلة المهملات الخضراء الخاصة بك إذا كانت مدينتك توفر لك السماد العضوي على جانب الرصيف.

فيتاميكس فود سايكلر (400 دولار)

كل هذه الأجهزة عبارة عن خلاطات مع عنصر تسخين ، لذلك من المنطقي أن يكون لدى Vitamix وحدة في السوق. إن FoodCycler أصغر من Lomi ، لذلك من الأفضل على الأرجح للأسر التي تضم فردًا أو شخصين. يمكن خلط النتائج باعتدال في النباتات أو إضافتها إلى صناديقك الخضراء أو التخلص منها. أيًا كانت الطريقة ، فإن الخردة المعالجة ستقل الرائحة الكريهة ، وستشغل مساحة أقل ولن تضيف المزيد من تعفن الميثان إلى مكب النفايات.

رينسل (700 دولار)

Reencle أكبر مثل حاوية الطاحونة ، وتنطوي على الكائنات الحية الدقيقة في العملية مثل Lomi. يمكنك شرائه مباشرة أو استئجاره مقابل 30 دولارًا شهريًا ، لكن هذا لا يشمل الاستلام للنتائج. يعجبني أن Reencle هي ، في جوهرها ، كومة حية من التخمير ، باستخدام الحرارة المنخفضة ، والمطاحن ، وتجديد السكان البكتيرية لتحطيم بقايا الطعام.

تؤدي إضافة القصاصات اليومية إلى “إطعام” الكومة ، وعندما تمتلئ ، من المفترض أن تزيل فقط نصف ما بداخلها ، تاركًا الباقي لتكاثر المزيد من العصيات. مرة أخرى ، تعمل المادة كغذاء نباتي أو سماد ، وليس مثل السماد العضوي القياسي. توصي Reencle بنسبة منتج ثانوي إلى التربة من جزء واحد إلى أربعة ، وأن تترك الخليط لمدة خمسة أيام قبل إضافته إلى وحوشك وحدائقك.

لماذا يجب أن تفكر في خدمة التسميد

سماد المنزل DIY هو الكثير من العمل. تعتبر آلات كونترتوب باهظة الثمن ، مما يقول المستخدمون ، إنها صاخبة وغير موثوقة في كثير من الأحيان. تتيح لك كلتا الطريقتين معرفة ما يجب فعله بالمنتج الثانوي ، سواء كان السماد النهائي من حاوياتك أو السماد الأولي المجفف من الأجهزة.

إذا كنت بستانيًا ، فأنت ذهبي – السماد يجعل النباتات سعيدة. لكنني حاولت الزراعة والآن أفضل ركوب دراجتي إلى منصة البوريتو بدلاً من زراعة طعامي. نظرًا لأنني لا أعيش في مدينة تقدم خدمة نقل المواد العضوية على جانب الرصيف ، فأنا أدفع مقابل خدمة محلية وأوصي بذلك.

تعمل معظم خدمات جمع السماد العضوي القائمة على الاشتراك بنفس الطريقة: مقابل رسوم شهرية ، فإنها توفر لك دلوًا وغطاءًا. تملأ الدلو ببقايا الطعام وتضعه على الشرفة الأمامية / الخطوات / المنحدر في يوم الالتقاط. إنهم يجمعون الدلو الخاص بك ، مما يتركك واحدًا جديدًا على أساس أسبوعي أو كل أسبوعين أو شهريًا. يتم بعد ذلك تحويل القصاصات إلى سماد على نطاق واسع وبيع النتائج إلى المزارع المحلية أو الناس في المجتمع.

لكل خدمة قواعد مختلفة حول ما يمكنك إضافته ، ولكن معظمها يتيح لك إلقاء جميع الأطعمة والمواد المتعلقة بها في الدلو (بما في ذلك اللحوم والعظام ومنتجات الألبان وحُفر الفاكهة). يمكنك أيضًا تضمين فلاتر القهوة ، وصناديق البيتزا ، والنباتات المنزلية ، والبلاستيك القابل للتسميد المعتمد من BPI ، والمناشف الورقية (بدون منتجات التنظيف). تطلب جميع الخدمات إزالة ملصقات المنتجات وسحبها من أكياس الشاي.

لدي موعد الاستلام لدينا كل يوم ثلاثاء. هل طعام أسبوعين في دلو كريه الرائحة؟ نعم هو كذلك. للمساعدة في ذلك ، نحافظ على دلونا بالخارج مع الغطاء بإحكام. أحتفظ بعلبة على سطح المنضدة لملء القصاصات طوال اليوم وإفراغها في الدلو عندما تكون العلبة ممتلئة أو تبدأ رائحتها. أحتفظ أيضًا بالطعام القديم في الثلاجة حتى قبل يوم التجميع مباشرة.

بالطبع ، هذه الخدمات غير متوفرة في كل مكان ، وتكلف ما بين 20 إلى 40 دولارًا شهريًا ، لذا فهي ليست حلاً شاملاً. أقوم بدفع 22 دولارًا مقابل الالتقاط مرتين شهريًا وألقي نظرة على التكلفة من حيث الوقت: سأقضي أكثر من ساعتين شهريًا في صيانة كومة السماد ، لذلك إذا كنت أقدر عملي بمبلغ 12 دولارًا للساعة ، وهو الحد الأدنى للأجور في ولايتي ، التكلفة تستحق ذلك.

أنا أحب الامتيازات الصغيرة أيضًا ، مثل الحصول على كيس “مجاني” من السماد مرتين سنويًا والحصول على مكان لتسليم مجموعتنا السنوية من الفوانيس بمجرد أن تبدأ الوجوه في الانهيار. وأعلم أيضًا أن بعض ما أدخل في النهاية إلى مزرعة الخزامى على الطريق مني. هذه لعبة نهاية أفضل بكثير لحفرة الأفوكادو الخاصة بي من أن يتم إغلاقها للأبد في مكب النفايات.

عينة من خدمات التسميد في أكبر أسواق الولايات المتحدة

تعمل التكنولوجيا الحديثة على تسهيل ظهور هذه الخدمات في المزيد من المدن. يتم التسجيل عبر الإنترنت ومعظم المدفوعات تلقائية. أخبرني سائقي أنهم يستخدمون تطبيق Stop Suite لتحسين مسارات الالتقاء الخاصة بهم وإرسال تذكيرات نصية والتعامل مع وظائف خدمة العملاء الأخرى. قد يكون التسميد قديمًا مثل الأوساخ ، لكن الطريقة التي نصنعها بها جديدة تمامًا.

من بين أكبر 20 منطقة مترو في الولايات المتحدة ، تسعة منها لديها أو ستمتلك برامج لجمع السماد العضوي تديرها البلديات. كل منطقة من المناطق الإحدى عشرة الأخرى بها خدمة سماد مجتمعية واحدة على الأقل. هذه قائمة:

• نيوجيرسي: Garden State Composting ، Neighborhood Composting

• شيكاغو: WasteNot Compost ، The Urban Canopy ، سماد الموارد الجماعية

• دالاس: إعادة تدوير الثورة ، تحويل السماد

• هيوستن: Moonshot Compost، Zero Waste Houston

• واشنطن العاصمة: Compost Crew، Veteran Compost، Curbside Compost

• فيلادلفيا: السماد الأم ، سماد الدائرة ، بينيت كومبوست

• أتلانتا: رهيبة بوسوم سماد ، سماد الآن

• ميامي: سماد من أجل الحياة ، قابل للتجديد

• فينيكس: آر سيتي

• ديترويت: ميدتاون كومبوست ، خردة التربة

• تامبا: Suncoast Compost

• البوكيرك (الخدمة التي أستخدمها): Little Green Bucket