مراجعات

مشاكل في المعدة؟ اتباع نظام غذائي لإزالة الطعام يمكن أن يساعد


إذا أصبت بطفح جلدي أو شعرت بألم في المعدة ولم تكن متأكدًا من الطعام الذي يسبب ذلك ، فربما تكون قد فكرت في اتباع نظام غذائي لاستبعاد الطعام. النظام الغذائي للتخلص من الطعام هو وسيلة لمعرفة الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية أو عدم التحمل أو الحساسية المحتملة. على الرغم من وجود العديد من أنظمة حمية الإقصاء الشائعة ، إلا أنه من المهم الحصول على التوجيه المناسب من متخصص مثل اختصاصي التغذية المسجل وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي. سيكونون قادرين على مساعدتك في الوصول بأمان إلى الجزء السفلي من حساسية الطعام أو عدم تحمله.

تحدثنا مع كيت إيفانز ، أخصائية تغذية مسجلة في Kelly Jones Nutrition المتخصصة في تغذية الجهاز الهضمي والتغذية الرياضية ، لمناقشة الطريقة الصحيحة لاتباع نظام غذائي للتخلص من المرض ومن يمكنه الاستفادة منه.

قال إيفانز: “لا يُقصد باتباع حمية الإقصاء إلى الأبد – بدلاً من ذلك ، فكر فيها على أنها تجربة مضبوطة لاستكشاف كيفية استجابة جسمك للأطعمة المختلفة”.

بصرف النظر عن الأطعمة المحددة ، تشمل العوامل الأخرى التي يمكن أن تكون مرتبطة بأعراض الجهاز الهضمي الإجهاد والنوم والترطيب وتناول الألياف وتوقيت الوجبة. حمية الإقصاء ليست سوى قطعة واحدة من اللغز تستخدم لمعالجة أي أعراض معدية قد تكون تعاني منها.

استمر في القراءة إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن حمية الإقصاء وإذا كنت المرشح المناسب لها.

هل يجب أن تجرب حمية القضاء على الطعام؟

عادة عندما يقوم الناس بحمية الإقصاء ، فإن الأمر يتعلق بالحساسية تجاه الطعام أو الحساسية أو عدم تحمله. ضع في اعتبارك أن الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام مختلفان ، وقد تختلف الأعراض.

وأوضح إيفانز أن “الحساسية الغذائية تسبب استجابة مناعية فورية وعادة ما تظهر مع أعراض الجلد أو الجهاز التنفسي العلوي مثل خلايا النحل أو حكة الفم أو الشفاه المنتفخة أو الصفير.”

من ناحية أخرى ، لا يرتبط عدم تحمل الطعام بالجهاز المناعي وعادة لا تظهر الأعراض إلا بعد ساعتين على الأقل من تناول الوجبة أثناء انتقال الطعام عبر الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب عدم التحمل الغازات والانتفاخ وتغيير عادات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون لديك حساسية تجاه طعام ما ، فقد يكون هناك مستوى من المدخول يمكنك التعامل معه ، بينما في حالة الحساسية الغذائية ، يجب عليك تجنبها تمامًا.

إذا كنت تعاني من هذه الأنواع من الأعراض ، فقد تكون مرشحًا جيدًا لنظام حمية الإقصاء.

ملصق التغذية مع إشعار مسببات الحساسية.

جيتي إيماجيس / بيتر دازيلي

كيف تبدأ

من المهم الخضوع لفحص مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أولاً لاستبعاد الأسباب الأخرى. قال إيفانز: “سيجري أخصائي أمراض الجهاز الهضمي تقييمًا كاملاً بما في ذلك أي فحوصات تشخيصية ضرورية ويقدم لك المشورة بشأن خيارات العلاج الطبي”. هذه خطوة أساسية يجب اتخاذها لأن العديد من أمراض الجهاز الهضمي تظهر مع أعراض مماثلة ، والتخطي مباشرة إلى نظام غذائي الإقصاء دون مقابلة طبيب الجهاز الهضمي يمكن أن يتسبب في تفويت معلومات مهمة أخرى عن حالتك.

عادةً ما يتضمن التقييم إجراءً عمليًا يتضمن اختبارات الدم واختبارات البراز وربما تنظير القولون أو التنظير الداخلي اعتمادًا على عوامل الخطر الخاصة بك لبعض أمراض الجهاز الهضمي.

بعد أن تلتقي بأخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، سيتعين عليك أيضًا استشارة اختصاصي تغذية مسجل لتحديد ما إذا كان النظام الغذائي لاستبعاد الطعام هو الخطوة الصحيحة بالنسبة لك.

قال إيفانز: “أنظمة الإقصاء الغذائية تستغرق وقتًا طويلاً ويصعب اتباعها ، لذلك من المهم مناقشة ما إذا كان هذا النهج ممكنًا مع نمط حياتك الحالي والنظر فيما إذا كانت هناك تغييرات غذائية أخرى أقل تقييدًا يمكنك تجربتها أولاً”. سيتمكن اختصاصي التغذية المسجل من توضيح ما إذا تمت دراسة أي أنظمة غذائية إقصائية لحالتك وإرشادك خلال عملية التخلص من الأطعمة وإعادة إدخالها.

أوعية صغيرة مليئة بمسببات الحساسية الغذائية الشائعة مثل المكسرات والروبيان والبيض ..

Getty Images / مكتبة صور العلوم

أنواع حمية الإقصاء

تتضمن بعض أنظمة الإقصاء الشائعة نظام Whole 30 أو نظام الاستبعاد المكون من ستة أطعمة أو نظام FODMAP الغذائي المنخفض. يقول إيفانز إنه بينما يدعي نظام Whole 30 أنه يحسن كل شيء من الانتفاخ والتعب إلى آلام المفاصل ، فلا يوجد دليل سريري يدعم فعاليته في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي أو أعراض أخرى.

نظام غذائي آخر للتخلص من الطعام لا توصي به هو نظام يتم تحديده عن طريق اختبارات الغلوبولين المناعي الخاص بالأغذية ، والمعروف أيضًا باسم اختبارات IgG. يمكن إجراء اختبارات حساسية الطعام هذه في المنزل وتهدف إلى تحديد الحساسية أو الحساسية أو عدم تحمل الطعام. يقول إيفانز إن الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة لا تدعم استخدام اختبارات IgG في حالات عدم تحمل الطعام.

يمكن لهذه المجموعات فقط اكتشاف الأجسام المضادة IgG وهي الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي لتناول الطعام. وقال إيفانز: “من أجل اكتشاف ما إذا كان شخص ما مصابًا بالحساسية ، يجب إجراء اختبار الدم الذي يفحص بروتينًا يسمى الغلوبولين المناعي E أو IgE لتشخيص الحالة”. إذا كان هناك دليل على وجود أجسام مضادة IgE ، فهذا يشير إلى استجابة الجهاز المناعي – وبالتالي توجد حساسية.

من ناحية أخرى ، لاحظت تحسنًا في المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفضًا من FODMAP. FODMAPs (السكريات قليلة التخمير ، السكريات الثنائية ، السكريات الأحادية والبوليولات) هي نوع من الكربوهيدرات التي يمكن أن تسهم في إنتاج الغاز ، والانتفاخ ، وتغيير عادات الأمعاء لدى بعض الأشخاص.

قال إيفانز: “يتكون هذا النظام الغذائي من مرحلة التخلص من أسبوعين إلى ستة أسابيع تليها مرحلة إعادة تقديم مدتها أربعة إلى ستة أسابيع حيث تتم إضافة كل فئة من الأطعمة عالية الفودماب مرة أخرى”. شيء واحد يجب مراعاته مع نظام FODMAP الغذائي المنخفض هو أنه إذا قمت بذلك لفترة طويلة جدًا ، يمكنك المخاطرة بالتأثير سلبًا على تركيبة الميكروبيوم لديك. ومع ذلك ، يشير إيفانز إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لفهم هذه المخاطر بشكل أفضل.

حمية الاستبعاد المكونة من ستة أطعمة هي طريقة أخرى يقوم بها أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وهي مخصصة لأولئك الذين يعانون من حالة المريء المعروفة باسم التهاب المريء اليوزيني أو EoE. “هذا النظام الغذائي يقضي على مسببات الحساسية الستة الأكثر شيوعًا ويعيد إدخالها بشكل استراتيجي على مدار عدة أشهر ويجب إجراؤه تحت إشراف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، الذي سيجري مناظير داخلية متكررة طوال العملية لتقييم كيفية استجابة المريء للتغيرات الغذائية” ، إيفانز شرح.

إذا كنت والدًا وتعتقد أن طفلك قد يعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية ، يقول إيفانز إنه لا توجد أنظمة غذائية قائمة على الأدلة تم تصميمها خصيصًا للأطفال. وأضافت: “مع ذلك ، تمت دراسة النظام الغذائي منخفض الفودماب ونظام الاستبعاد المكون من ستة أطعمة في متلازمة القولون العصبي لدى الأطفال والتهاب المريء اليوزيني للأطفال على التوالي”.

من المهم أن تعرف أنه يجب دائمًا مراقبة هذه الأنظمة الغذائية من قبل أطباء طفلك. وذلك لأن الأطفال يمرون بمرحلة حرجة من النمو والتطور ، ومع اتباع نظام غذائي الإقصاء ، هناك خطر حدوث نقص في المغذيات وانخفاض استهلاك الطاقة. قال إيفانز: “إذا كان نظام حمية الإقصاء مناسبًا طبيًا لحالة طفلك الخاصة ، فيمكن لأخصائي التغذية المسجل المساعدة في تقليل المخاطر من خلال التوصية بأطعمة بديلة لتحل محل تلك التي تم التخلص منها”.

مريض يمسك معدته من الألم كما يلاحظ الطبيب.

جيتي إيماجيس / ناتاليا جدوفسكايا

الأخطاء الشائعة في حمية الإقصاء

إذا حاولت اتباع حمية الإقصاء بنفسك ، فقد تفوتك بعض الخطوات المهمة ، ولهذا من المهم أن تفعل ذلك بتوجيه من أحد المحترفين. إعادة الإدخال ، على سبيل المثال ، عادة ما يتم إغفاله في حمية الإقصاء. أوضح إيفانز: “إذا شعرت بتحسن بعد التخلص من العديد من الأطعمة ، فإن الطريقة الوحيدة لمعرفة أي من تلك الأطعمة كانت تساهم في ظهور الأعراض هي إعادة تقديمها بشكل منهجي”.

يحذر إيفانز من أن تخطي مرحلة إعادة التقديم يمكن أن يتركك على نظام غذائي مقيد للغاية على المدى الطويل. يجب أن تتم عمليات إعادة التقديم مع طعام أو فئة طعام واحدة في كل مرة. وقالت: “بالبدء بحصة صغيرة من الطعام وزيادة الحصة تدريجيًا على مدار أيام قليلة ، يمكنك تحديد عتبة التسامح الخاصة بك”.

ستلاحظ أنك قد تكون قادرًا على إعادة تقديم بعض الأطعمة تمامًا ، في حين أن البعض الآخر قد لا يُسمح به إلا بكميات صغيرة أو لا يُسمح به على الإطلاق. يشير إيفانز إلى أنه أثناء عملية إعادة الإدخال ، قد تواجه بعض الغازات والانتفاخ بعد تناول الوجبة ، وهو أمر طبيعي. ومع ذلك ، فإن المفتاح هنا هو ملاحظة ما إذا كانت الأعراض تشعر بنفس الشعور أم لا كما كانت قبل اتباع حمية الإقصاء.

هناك مشكلة أخرى تتعلق باتباع نظام غذائي للاستبعاد بمفردك وهي فرصة اختيار نظام غير مناسب لمشكلتك المحددة أو غير مدعوم بالبحث. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتجنب أنواعًا متعددة من الأطعمة لفترة طويلة ، فيمكنك أن تعرض نفسك لخطر نقص التغذية. يمكن أن يقدم اختصاصي التغذية المسجل أفكارًا لمبادلة الطعام لتقليل مخاطر النقص. وقال إيفانز: “على سبيل المثال ، قد يواجه الشخص الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز صعوبة في تلبية احتياجاته من الكالسيوم ما لم يقم بدمج الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز والكالسيوم لتضمينها في نظامهم الغذائي”.

من يجب أن يتجنب حمية الإقصاء

يحذر إيفانز من أن الأفراد الذين يعانون من اضطراب الأكل النشط أو سوء التغذية ليسوا مرشحين جيدين للتخلص من الحميات الغذائية لأن هذه الحميات يمكن أن تهمل احتياجات الجسم الغذائية وتزيد من القلق بشأن الطعام. وتوضح أن هناك بحثًا يشير إلى أنه قد تكون هناك علاقة بين حمية الإقصاء واضطرابات الأكل.

“وجدت دراسة حديثة أن الأطفال والبالغين الذين لديهم تاريخ في اتباع حمية الإقصاء كانوا أكثر عرضة بثلاث مرات لأعراض اضطراب تجنب تناول الطعام المقيد ، وهو اضطراب في الأكل يتسم بالفشل المستمر في تلبية احتياجات الطاقة التي يقودها عدم وقالت إن العوامل المتعلقة بصورة الجسم مثل القلق من عواقب الأكل أو عدم الاهتمام بشكل عام بتناول الطعام “.

إذا كان شخص ما يعاني بالفعل من اضطراب في الأكل أو سلوكيات مماثلة ، فإن حمية الإقصاء يمكن أن تجعل الأمر أسوأ بالنسبة له. هذا سبب آخر لأهمية استشارة طبيبك أولاً قبل القيام بأي التخلص من الطعام.

الماخذ الرئيسية

إذا كنت قد أثبتت أن نظامًا غذائيًا للإقصاء قد يساعدك في تحديد ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية أو الحساسية ، فتأكد من مناقشة الأمر مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي أولاً لاستبعاد حالة أكثر خطورة. نظرًا لوجود العديد من الأنواع المختلفة من حمية الإقصاء ، فمن المهم التأكد من أنك تقوم بالأنظمة الصحيحة المناسبة لاحتياجاتك. كما هو الحال مع أي تغييرات كبيرة تخطط لإدخالها على نظامك الغذائي ، يجب عليك دائمًا التأكد من أنه يتم بطريقة صحية لتجنب سوء التغذية أو اضطراب الأكل. يمكن لاختصاصي التغذية المسجل والمتمرس جيدًا في حمية الإقصاء التأكد من أنك ستشعر بالراحة دون القلق من فقدان العناصر الغذائية المهمة. إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ ، فتواصل مع طبيبك العام ، الذي يجب أن يكون قادرًا على تقديم الإحالات إلى المتخصصين المناسبين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى