تحتوي مشاوي Ironwood المعاد تصميمها من Traeger على عناصر تحكم تعمل باللمس والمزيد من الكفاءة

عندما قامت Traeger بإصلاح شوايات الحبيبات Timberline العام الماضي ، قامت الشركة بإعادة تصميم نموذجها الرئيسي بالكامل. لقد أدخلت حمولة شاحنة من الميزات الجديدة التي جعلت الطهي على الشوايات وتنظيفها أسهل بكثير. اليوم ، كشفت Traeger عن نسخة معاد تجهيزها من سلسلة Ironwood الخاصة بها ، وهي شبكات الحبيبات المتصلة بشبكة WiFi والموجودة في النطاق المتوسط ​​للشركة. على الرغم من أنها جلبت الكثير من الترقيات من Timberline الجديد إلى هذه الخيارات ذات الأسعار المعقولة ، إلا أنه لا تزال هناك أدوات متميزة مخصصة للطراز الأكثر تكلفة.

أولاً ، تم تجهيز Ironwood الآن بوحدة تحكم تعمل باللمس مثل Timberline. تضع هذه الشاشة المعلومات الهامة بتنسيق أسهل للقراءة على الشواية. بالطبع ، تقنية WiFire الخاصة بالشركة متوفرة أيضًا ، مما يتيح لك التحكم في Ironwood ومراقبته من أي مكان عبر تطبيق Traeger. يتضمن ذلك ضبط درجة حرارة الشواء ، ومراقبة درجة حرارة الطعام ، وإعداد التنبيهات / المؤقتات ، ومراقبة مستويات إمداد الحبيبات (يوجد مستشعر بيليه مخصص). يمكنك أيضًا التحكم في Ironwood وشوايات Traeger الأخرى باستخدام Alexa أو Google Assistant إذا كنت تفضل السير في الطريق بدون استخدام اليدين. التطبيق عبارة عن ثروة من المعرفة بالطهي مع أكثر من 1600 وصفة وإرشادات الطبخ من محترفي الشركة. مثل مشاوي الحبيبات السابقة من Traeger ، فإن Ironwood الجديدة قادرة على كل شيء بدءًا من التدخين المنخفض والبطيء إلى الحرق على درجة حرارة عالية ، بما في ذلك الخبز والتحميص والطبخ على نار هادئة والشواء.

في الداخل ، اتخذت Traeger خطوات لجعل Ironwood الجديدة أكثر كفاءة. تقول الشركة إن تقنية الاحتراق الذكية الخاصة بها “تحافظ على درجات حرارة دقيقة بشكل لا يصدق” بينما يوزع الواقي الحراري EvenFlow الحرارة بالتساوي على منطقة الطهي بأكملها. يوجد أيضًا هيكل مزدوج معزول للجدار للمساعدة في منع التقلبات غير المرغوب فيها في درجات الحرارة. إن الجمع بين وضع Super Smoke الحالي من Traeger ونظام العادم Downdraft الخاص به يحافظ على دوران دخان الخشب حول غرفة الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، تقول الشركة إن موقد النار FreeFlow الخاص بها يساعد الآن في هذه المهمة المتمثلة في الحفاظ على تحرك الدخان أثناء الطهي.

في الجزء السفلي ، يوجد هنا أيضًا ما يسمى ببرميل الشحوم والرماد EZ-Clean الذي ظهر لأول مرة على Timberline ، مما يؤدي إلى إرسال كل من الجريان السائل وحطام الحبيبات إلى مكان واحد لسهولة إزالتها وتنظيفها. مثل Timberline ، يتم تنظيف قادوس الحبيبات من الأمام في Ironwood الجديد ، مما يسهل كثيرًا تبديل الكريات بين الطهاة عندما تحتاج إلى التبديل إلى نوع مختلف.

ستلاحظ الفرق الأكبر بين Ironwood و Timberline من الخارج. لا يقتصر الأمر على منح أغطية الشواء مظهرًا مختلفًا فحسب ، بل إن Ironwood تحافظ على شوايات Traeger ذات القاعدة الأربعة أرجل بشكل تقليدي. تم وضع Timberline الجديد على أكثر من عربة ، مع خزانة مغلقة وعجلات وأرفف خارجية صغيرة. علاوة على ذلك ، يحتوي Timberline على موقد حث على الجانب الأيسر حيث تكون تلك المنطقة على Ironwood مجرد رف. يوفر Ironwood نظام Traeger ModiFire للملحقات ، بفضل سكة “Pop-And-Lock (PAL)” التي تسمح لك بالتقاط مجموعة متنوعة من الأرفف وصناديق التخزين وخطافات الأدوات والمزيد – ويسمح لك بوضع تلك العناصر بالضبط حيث تحتاجها. يأتي Ironwood فقط مع اثنين من مجسات الطعام السلكية حيث يشحن Timberline مع مجموعة من مجسات Meater اللاسلكية. ومع ذلك ، يمكنك شرائها بشكل منفصل حيث يدعمها Ironwood. عبوتان تكلف 230 دولارًا.

يتوفر Ironwood و Ironwood XL الآن من Traeger وتجار التجزئة الآخرين في الولايات المتحدة وكندا مقابل 1799 دولارًا و 1999 دولارًا على التوالي (616 بوصة مربعة من مساحة الطهي مقابل 924). بينما سيتعين عليك التضحية ببعض الميزات ، فهذا أقل بكثير من Timberline الذي يعمل بسعر 3499 دولارًا و 3799 دولارًا.