تقول شركة OneThird الهولندية، إن اختراعها سيوقف المستويات الهائلة من نفايات الطعام التي تكلف تجار التجزئة والمستهلكين مليارات الجنيهات كل عام على مستوى العالم.
وسيتم استخدام “مدقق النضج” للفاكهة والخضروات اللينة والغريبة وذات النواة، المعرضة بشكل خاص للتلف، باستخدام الأشعة تحت الحمراء، وتقوم الآلة بمسح المنتج على المستوى الجزيئي، على سبيل المثال محتوى الماء والسكر والنشا، ثم يقارن الذكاء الاصطناعي المتطور هذا بمئات الآلاف من الأمثلة الأخرى في قاعدة البيانات الخاصة به ويرى مدى نجاح العناصر المماثلة.
تعتمد دقة الماكينة، التي من المتوقع أن تكون قادرة على التنبؤ بالعمر الافتراضي لعشر فواكه وخضروات بحلول نهاية العام، على ما يتم اختباره.
ستظهر النتيجة على الشاشة من صفر إلى 100 بالنسبة للأفوكادو، وستكون الآلة قادرة على تضييق تقديرها إلى يوم واحد بالنسبة للفراولة.
قال ماركو سنيكرز، مؤسس OneThird، لصحيفة ديلي ميل بأنهم يجرون محادثات مع ثلاثة من كبار تجار التجزئة البريطانيين لتركيب الأجهزة، لكنه قال إن الجميع يستخدمون بالفعل الآلات في سلاسل التوريد الخاصة بهم.
